El mejor restaurante del mundo está en España

El mejor restaurante del mundo está en España. El Celler de Can Roca,  situado en Girona (Cataluña), es el restaurante número 1 del mundo según los expertos culinarios reunidos este verano en Londres. El Celler de Can Roca ya fue el … Continue reading

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¿Qué es un espeto?

Llega mayo y con él llegan los primeros espetos de sardinas de la temporada. Si estamos de vacaciones en la Costa del Sol y vamos a un bar en la playa (chiringuito), tenemos que probar los espetos, pero, ¿qué es … Continue reading

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¿Cómo se hacen unas buenas berenjenas con miel de caña?

El domingo 26 de abril tuvo lugar en Frigiliana el II Día de la Miel de Caña y hoy queremos rendir un homenaje a este típico producto de la zona, perfecto acompañamiento de numerosos platos dulces y saludables. La comida … Continue reading

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En Málaga, boquerones

Los boquerones es el pescado típico de la Costa del Sol y es también es, popularmente, el nombre por el que se conoce a las personas de Málaga. Los malagueños son boquerones. Por lo tanto, los estudiantes que aprenden en … Continue reading

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Las actividades de verano finalizan con gran éxito de las clases de cocina al aire libre

Las actividades extraescolares específicas del verano finalizan este mes de septiembre en la Escuela con un balance “muy positivo” en palabras de la directora de Actividades, Celia Jiménez, quien destaca la “gran acogida que han tenido este año las clases … Continue reading

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Aguacates, mangos, lichis y muchas más frutas tropicales deliciosas

Aguacates, mangos, lichis, chirimoyas… El cultivo de frutas y hortalizas tropicales es uno de los principales motores económicos de Nerja y los pueblos cercanos a ella. Esta zona de la Costa del Sol es conocida como la comarca de la … Continue reading

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¿Cómo se hace un buen gazpacho de sandía?

¿Te gusta el gazpacho tradicional? Esta sopa fría, clásica de los veranos en España, y especialmente en Andalucía, está dando paso a variedades que ofrecen nuevos sabores y texturas y se convierten en una opción ideal para convertirse en chef … Continue reading

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¿Cómo se hace un buen marisco?

Los visitantes que llegan a Nerja para aprender español utilizan su estancia en España para disfrutar también de la gastronomía mediterránea. Hoy vamos a aprender español con la presentación de un buen amigo en la cocina: la concha fina.

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¿Cómo se hacen unos buenos churros?

La receta de los famosos churros es una receta muy sencilla, y muy popular en la cocina española, especialmente en Andalucía.

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¿Cómo se hace un buen mojito?

Los ingredientes son: 12-20 hojas de hierbabuena (sustituible por menta), dos limas (una para decoración), 50ml de Ron blanco (dos vasos de chupito aproximadamente), soda (sustituible por 7up o Sprite), 2 cucharaditas de azúcar moreno y hielo picado.

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