¿Cómo se hace un buen rebujito?

Llega el verano, llegan las fiestas veraniegas y en Andalucía la bebida más típica de estas fiestas es el rebujito. Muchos estudiantes creen que es lo mismo que el mojito, pero no es así. El rebujito es mucho más fácil y rápido de preparar porque tiene menos componentes.

Se necesita un vino tipo manzanilla. Es un tipo de vino blanco, seco y poco ácido, de 15 grados de alcohol, típico de Andalucía (concretamente de Sanlúcar de Barrameda, en Cádiz) que podemos encontrar en cualquier tienda o supermercado.

El segundo componente que se necesita es un refresco de lima-limón con gas. Se echan en un vaso largo primero el vino y después el refresco, se agita levemente y se mezclan ambos líquidos. Se sirve con abundante hielo.

La Feria de Nerja y la Feria de Málaga no existen sin el rebujito, así que vamos a prepararlo y… ¡salud!

 

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